COCKTAILL

Il Bellini è un cocktail ufficiale IBA appartenente alla categoria degli sparkling, che significa 'frizzante', è il long drink italiano per eccellenza. Questo cocktail fu ideato nel 1948 da Giuseppe Cipriani, proprietario del noto Harry’S Bar di Venezia, per l’inaugurazione della mostra pittorica dell’artista Giovanni Bellini. Si narra che il particolare colore rosato della tonaca di un santo ritratto dal pittore ispirò Cipriani nella creazione di questo drink. Originariamente infatti...

Lo Spritz, ripreso ormai in mille varianti nel mondo e in Italia. Le origini risalgono a inizio 800 o forse addirittura fine 700 durante la dominazione Austriaca, si racconta che alcuni soldati ritenendo il vino veneto molto forte, allungassero per allegerirlo spruzzando acqua frizzante dentro, appunto il austriaco "spritz", spruzzo. La ricetta classica prevede Prosecco, ma sono in crescita le versioni lateral, usando un qualsiasi vino spumante o o fermo (tanto la soda viene aggiunta per dare...

Nel ricettario moderno del barman professionista sono apparse di recente alcune ricette goduriose come ad esempio il Watermelon Pepper bello fresco e speziato: si ottiene con Ingredienti: Lime tagliato a pezzi, 3 foglie di basilico, 3 pezzetti di anguria fresca, si schiaccia perbene il tutto e si aggiungono ghiaccio a scaglie, 5 cl vino bianco giovane e pepe rosa on top. Da servire in un bicchiere tumbler basso (quello per il whisky). Vino Consigliato: SCOPRI CANTINE