Lo Spritz, ripreso ormai in mille varianti nel mondo e in Italia. Le origini risalgono a inizio 800 o forse addirittura fine 700 durante la dominazione Austriaca, si
racconta che alcuni soldati ritenendo il vino veneto molto forte, allungassero per allegerirlo spruzzando acqua frizzante dentro, appunto il austriaco "spritz", spruzzo. La ricetta classica
prevede Prosecco, ma sono in crescita le versioni lateral, usando un qualsiasi vino spumante o o fermo (tanto la soda viene aggiunta per dare gas alla ricetta). C’è
addirittura, la versione in rosa, il Rosatello Spritz, ovviamente rigorosamente preparato con un bel vino rose'
Ingredienti: 1/3 di Aperol (Campari o altro Bitter Rosso), 1/3 di Prosecco, 1/3 di Acqua Frizzante (o Seltz),
3 cubetti di Ghiaccio, una fettina di Arancia).
Vino Consigliato: Spumante Metodo Classico Brut